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Channel: QLifeがん »下痢・便秘
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食物繊維、乳酸菌を含む食品で腸の調子をととのえる

水分、食物繊維、乳酸菌食品は便秘にも下痢にも役立つ  食欲の低下や、口内炎などによる食べにくさなどから、全体的な食事量、水分摂取量はどうしても低下してしまいます。治療薬の影響もあって、便秘や下痢などがおこりやすくなり、排便コントロールに悩まされることも少なくありません。...

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新鮮野菜のあんかけごはん

新鮮野菜のあんかけごはん たっぷり野菜でおなかの調子をととのえます あんかけで食べやすく、水分補給にも有効 1人分 エネルギー:259kcal/たんぱく質:8.8g/塩分:1.1g [材料]2人分 ごはん茶碗に軽く2杯分(220g) 豚ロース薄切り肉2枚(40g) 塩、こしょう各少々 片栗粉小さじ1 なす中1/2本 もやし1/4パック 赤パプリカ1/6個 チンゲン菜1/2株 きくらげ(乾燥)2g...

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かに玉あんかけひじきごはん

かに玉あんかけひじきごはん 食物繊維の多いひじきやきのこ、たけのこがごはんと一緒に無理なく摂取できます 1人分 エネルギー:275kcal/たんぱく質:10.3g/塩分:1.0g [材料]作りやすい分量・3人分 米1カップ(180ml) ひじき(乾燥)小さじ3 卵M玉2個 かに缶詰小1/2缶 たけのこ水煮1/4パック(30g) にんじん中1/8本 生しいたけ1枚 サラダ油小さじ1...

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とうもろこしごはん

とうもろこしごはん 食物繊維豊富な炊き込みごはん 季節の生とうもろこしで風味よく 1人分 エネルギー:198kcal/たんぱく質:3.8g/塩分:0.5g [材料]作りやすい分量・3人分 米1カップ(180ml) とうもろこし中1/3本(正味60g) 酒小さじ1 塩小さじ1/3 だし昆布小1枚 [作り方] とうもろこしは、包丁で実をそぎとる。 米をといで炊飯器に入れ、分量の目盛りまで水を加える。...

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甘栗とエリンギの洋風炊き込みごはん

甘栗とエリンギの洋風炊き込みごはん 甘さがうれしい甘栗で繊維を補給 むき栗で簡単に作れる栗ごはんです 1人分 エネルギー:230kcal/たんぱく質:4.6g/塩分:0.7g [材料]作りやすい分量・3人分 米1カップ(180ml) むき甘栗12個 エリンギ小1本 万能ねぎ適量 A 顆粒コンソメ小さじ1 白ワイン小さじ2 [作り方]...

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ごま豆乳そうめん

ごま豆乳そうめん 消化がよく、栄養価の高い取り合わせ まろやかでうま味があり、食も進みます 1人分 エネルギー:251kcal/たんぱく質:10.6g/塩分:1.2g [材料]2人分 そうめん(乾)75g 卵M玉1個 ほうれん草2株 にんじん15g だし1/2カップ 豆乳1/2カップ A 練り白ごま小さじ2 みりん小さじ1 しょうゆ小さじ2/3 塩小さじ1/6 [作り方]...

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しいたけとなすの肉詰め 野菜あんかけ

しいたけとなすの肉詰め 野菜あんかけ 電子レンジ使用で手軽に作るひき肉料理 たっぷり野菜は食べやすいあんかけにして 1人分 エネルギー:141kcal/たんぱく質:12.1g/塩分:1.0g [材料]2人分 生しいたけ2枚 なす中1本 鶏ひき肉100g 長ねぎ1/3本 もやし1/8パック チンゲン菜1/3株 にんじん中1/6本 きくらげ(乾燥)2g 鶏がらスープの素小さじ1/3 水1/2カップ...

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豚肉の二色巻き

豚肉の二色巻き 薄切りなら肉も食べやすい えのきと万能ねぎで食感もプラス 1人分 エネルギー:159kcal/たんぱく質:11.4g/塩分:1.0g [材料]2人分 豚もも薄切り肉4枚(100g) 塩、こしょう各少々 えのきたけ1/3パック 万能ねぎ8本 小麦粉適量 バター小さじ1/2 サラダ油小さじ1/2 だし大さじ4 ポン酢じょうゆ小さじ1 A 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1 [作り方]...

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えびだんごと麩の卵とじ

えびだんごと麩の卵とじ やわらかい食材で作るふんわりだんご 卵でなめらか食感にまとめて 1人分 エネルギー:154kcal/たんぱく質:13.9g/塩分:1.2g [材料]2人分 むきえび40g はんぺん中1枚 小町麩6個 長ねぎ1/5本 だし1カップ 溶き卵M玉2個分弱※ 三つ葉適量 A 溶き卵小さじ2 酒小さじ1/2 片栗粉小さじ2 B 酒、しょうゆ、みりん各小さじ1...

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ほたてとほうれん草のグラタン

ほたてとほうれん草のグラタン 市販のホワイトソースを利用して手間を省略 おなかの調子に不安があるときにおすすめの一品 1人分 エネルギー:155kcal/たんぱく質:12.6g/塩分:1.3g [材料]2人分 ほたて貝柱2個 ほうれん草3株 玉ねぎ中1/4個 バター小さじ1/2 ホワイトソース(市販品)大さじ4 サラダ油小さじ1/4 トマト中1/4個 A 酒小さじ1 塩、こしょう各少々 B...

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金目だいのムニエル 野菜ソース

金目だいのムニエル 野菜ソース 野菜のソースはレモンとオリーブの香り ドレッシング仕立のすっきり味で 1人分 エネルギー:172kcal/たんぱく質:11.6g/塩分:1.0g [材料]2人分 金目だい小2切れ 塩、こしょう各少々 白ワイン小さじ1 小麦粉小さじ2 サラダ油小さじ1/2 バター小さじ1 玉ねぎ中1/4個 きゅうり1/2本 ブラックオリーブ(塩漬け)4粒 A オリーブ油小さじ1...

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おから巾着

おから巾着 たっぷりのおからとしいたけで便秘対策 卵を加えてしっとり感をプラス 1人分 エネルギー:155kcal/たんぱく質:9.9g/塩分:0.9g [材料]2人分 油揚げ2枚 おから40g 干ししいたけ1枚 にんじん中1/12本(正味10g) 三つ葉6本 卵M玉1個 花麩4個 絹さや4枚 A めんつゆ大さじ1 片栗粉小さじ3 B だし1カップ めんつゆ大さじ2 [作り方]...

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豆腐とひき肉の重ね蒸し 桜あんかけ

豆腐とひき肉の重ね蒸し 桜あんかけ 蒸し器がなくてもフライパンで作れる簡単蒸し物 桜の花の塩漬けがほんのり香る優しい味です 1人分 エネルギー:155kcal/たんぱく質:11.5g/塩分:0.8g [材料]2人分 木綿豆腐2/3丁 鶏ひき肉40g 玉ねぎ中1/10 個(正味20g) 絹さや1枚 片栗粉適量 A 酒小さじ1 しょうゆ小さじ1/3 溶き卵小さじ1 片栗粉小さじ1 衣...

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れんこんのえびはさみ揚げ

れんこんのえびはさみ揚げ 食物繊維の多いれんこんをそのまま使用 れんこんは揚げるともっちりした食感に 1人分 エネルギー:166kcal/たんぱく質:6.7g/塩分:0.7g [材料]2人分 れんこん1節 むきえび40g 生しいたけ1枚 長ねぎ1/10本 青じそ4枚 片栗粉適量 揚げ油適量 すだち1/2個 A おろししょうが小さじ1 溶き卵M玉1/2個分 片栗粉小さじ2 酒小さじ1/2...

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かぶとじゃがいもの豆乳煮

かぶとじゃがいもの豆乳煮 豆乳で作るあっさり味のクリーム煮 圧力鍋で調理のにおいを抑えます 1人分 エネルギー:95kcal/たんぱく質:3.5g/塩分:0.7g [材料]2人分 かぶ中1個 じゃがいも中1/2個 にんじん中1/6本 ウインナソーセージ小2本 スナップえんどう中2本 鶏がらスープの素小さじ1/3 水1/4カップ 無調整豆乳1/4カップ クリームシチューの素(顆粒)小さじ2...

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キュービックポテサラ

キュービックポテサラ 市販惣菜を利用して料理の手数を減らし食べやすく寒天で固める変わりサラダ 1人分 エネルギー:66kcal/たんぱく質:2.6g/塩分:0.4g [材料]2人分 市販のポテトサラダ1/2パック(50g) 調整豆乳1/4カップ 粉寒天小さじ1 水小さじ5 ハム1枚 [作り方] 市販のポテトサラダに調整豆乳を加え、よく混ぜ合わせる。...

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かぼちゃのヨーグルトサラダ

かぼちゃのヨーグルトサラダ おなかの調子をととのえるヨーグルトでかぼちゃの甘味を生かした味つけ 1人分 エネルギー:78kcal/たんぱく質:2.7g/塩分:0.3g [材料]2人分 かぼちゃ中1/8個 きゅうり1/3本 玉ねぎ中1/10個(正味20g) サラダ菜2枚 A ヨーグルト大さじ4 マヨネーズ小さじ1 1/2 砂糖小さじ1/3 塩少々 [作り方]...

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ブロッコリーの冷製スープ

ブロッコリーの冷製スープ ブロッコリーは茎もやわらかく煮て利用 ミキサーにかけポタージュに 1人分 エネルギー:93kcal/たんぱく質:4.3g/塩分:1.1g [材料]2人分 ブロッコリー(茎も含む)1/4個 玉ねぎ中1/4個 バター小さじ1 小麦粉大さじ1 水1カップ 顆粒コンソメ小さじ1 牛乳1/2カップ 塩、こしょう各少々 [作り方]...

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まるで肉!麩のトマト煮

まるで肉!麩のトマト煮 かたまり肉が食べられないときの代用に麩のアレンジで満足感を 1人分 エネルギー:97kcal/たんぱく質:3.7g/塩分:1.0g [材料]2人分 玉ねぎ中1/10個 じゃがいも中1/3個 にんじん中1/6本 小町麩8個 水大さじ1 バター、サラダ油各小さじ1/2 ブロッコリー小房4個 A 顆粒コンソメ小さじ1 水1/4カップ トマト水煮(ダイスカット缶詰)40g...

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麩のなめたけおろし煮

麩のなめたけおろし煮 なめたけのぬめりも食物繊維 大根おろしも消化を助けます 1人分 エネルギー:34kcal/たんぱく質:2.3g/塩分:1.2g [材料]2人分 小町麩8個 しめじ1/6パック なめたけ大さじ3 だし1/2カップ 酒小さじ1 大根3cm厚さ おろししょうが小さじ1/2 [作り方] 小町麩は水でもどし、水気をよくしぼる。 しめじは石づきを取ってほぐす。...

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